菜羹

《菜羹》是宋代道士白玉蟾所作的一首七言绝句，以戏谑笔法写素食之清雅，讽刺世间对美食的执着。

🔍 赏析

这首诗以“煮菜经”起笔，将寻常菜羹比作仙家秘法，已见超凡脱俗之意。次句“宰夫失笑太官惊”，以掌厨者和宫廷膳官的反应作陪衬，暗示这种清淡之味超出世俗认知，令精通珍馐者也觉意外。后两句用典转折：蓝田山产美玉，古人有“餐玉”之说，但诗人认为即使餐玉也不及菜羹之清妙；《论语》载孔子闻韶乐而三月不知肉味，诗人反用其意，说“闻韶”之雅正清和，与菜羹之味本属同源，都远离腥膻浊气。全诗以禅道眼光观照日常饮食，于幽默中见理趣，语言浅白而意蕴悠长，体现了白玉蟾将道教修炼融入生活点滴的独特诗风。

📜 创作背景

白玉蟾为南宋道教金丹派南宗五祖，常以诗偈阐发修炼心法。此诗或作于其山居修道、粗茶淡饭之时，借菜羹表达对清心寡欲生活的推崇，也暗含对官场奢华饮食文化的揶揄。

👤 诗人介绍

白玉蟾（约1194—1229），本名葛长庚，字如晦，号海琼子、武夷散人，福建闽清人，南宋著名道士、诗人、书画家。他十二岁举童子科，后因故出家学道，成为金丹派南宗实际创立者，被尊为南宗五祖。白玉蟾博通儒道，诗文俱佳，著有《海琼集》《玉隆集》等，诗风清逸超拔，多写修道生活与自然山水，代表作如《早春》《山中》等，深受后世推重。