西湖二咏 食鸡头

此诗描写鸡头（芡实）从生长、采摘到烹制、品尝的全过程，语言生动形象，展现了诗人对田园风物和乡土美食的喜爱。

🔍 赏析

全诗以细腻笔触描绘鸡头的生长形态与食用过程。首句‘芡叶初生绉如縠’以皱纱喻嫩叶，次句‘南风吹开轮脱毂’写花开如车轮脱毂，形象传神。‘紫苞青刺攒猬毛’状其苞刺猬集，‘水面放花波底熟’点明目见花开、实已熟。‘森然赤手初莫近’写采摘不易，继而‘谁料明珠藏满腹’转折出惊喜。‘剖开膏液尚模糊’至‘势若群雏方脱粟’一段，生动再现剥壳、磨浆、烹煮、争食的场景，比喻鲜活，如‘大盎磨声风雨速’写磨声如风雨，‘群雏脱粟’喻众人争食之态。末四句由眼前食鸡头联想到东都会灵沼、南国陂塘，寄托对往昔生活的回忆，并直言‘此物秋来日尝食’，表达对鸡头美味的恒久喜爱。全诗叙事流畅，状物精微，充满生活情趣。

📜 创作背景

此诗为《西湖二咏》之一，可能作于苏辙晚年居颍州（今安徽阜阳）期间。颍州西湖一带盛产芡实，诗人借品尝鸡头引发对汴京（东都）及南国水乡的回忆，寄托闲适恬淡的田园情怀。

👤 诗人介绍

苏辙（1039-1112），字子由，号颍滨遗老，北宋眉州眉山（今属四川）人，著名文学家、政治家。与父苏洵、兄苏轼合称“三苏”，名列“唐宋八大家”。其文学成就以散文最著，文章汪洋淡泊、疏宕有致，尤擅政论、史论；诗歌亦质朴自然、意境深远。生平仕途坎坷，因反对新法屡遭贬谪，晚年隐居颍州，潜心著述。代表作有《栾城集》《诗集传》《春秋集解》等，其中《黄州快哉亭记》《上枢密韩太尉书》等文脍炙人口。